El estómago

El estómago, órgano principal de la digestión, y la parte más grande del aparato digestivo, tiene una forma de saco y está situado en la parte superior del abdomen.

En el estómago comienza la digestión.  Para ello, el estómago produce jugo gástrico, compuesto por ácido y una enzima que se llama pepsina. El ácido digiere los alimentos y la pepsina rompe las proteínas en trozos más pequeños llamados péptidos.

Este órgano posee dos aberturas: una que comunica con el esófago, por donde entran los alimentos, que se llama cordias, y otra de salida que los conduce a los intestinos, una vez digeridos, que se llama píloro.

Los alimentos deben estar el suficiente tiempo en el estómago y mezclarse bien con el jugo gástrico. Cuando los alimentos se conviertan en partículas muy pequeñas, se contrae para hacerlos progresar y se abre el píloro para que los alimentos, convertidos en una "pasilla", pasen al duodeno, la primera parte del intestino delgado.

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